Víno a Zlechov-historie ukrytá v trati Žleby a Na Tupesy
Obec Zlechov leží v samém srdci mikroregionu Buchlov, v těsné blízkosti historicky a duchovně významného Velehradu. Ačkoli je dnes Zlechov známý svou živou tradicí, jeho spojení s pěstováním révy vinné a výrobou vína sahá hluboko do středověku. Víno zde bylo od pradávna nejen plodinou, ale i symbolem pracovitosti, prosperity a požehnání.
Historické kořeny vinohradnictví Zlechova
Stejně jako u sousedních obcí, i ve Zlechově má vinohradnictví své kořeny v činnosti cisterciáckého kláštera na Velehradě, založeného ve 13. století. Mniši, kteří byli mistry v obdělávání krajiny a hospodaření, brzy objevili ideální polohy pro révu na slunných svazích v okolí. Velehradský klášter vlastnil ve Zlechově a jeho katastru pozemky a vliv cisterciáků tak položil základ místní vinohradnické tradici.
Réva se pěstovala pro liturgické účely, ale také pro hospodářské zajištění kláštera a pro poutníky. Historické mapy a listiny naznačují, že jižní svahy Zlechova byly pro tento účel ideální.
Klášterní odkaz v současných viničních tratích
Dnes je vinohradnická tradice ve Zlechově zhmotněna v pěti hlavních viničních tratích. V jejich názvech se odráží jak poloha, tak i historické vazby:
-
Žleby: Tradiční poloha, která odkazuje na tvar terénu, kde se pěstování révy koncentrovalo.
-
Na Tupesy: Název jasně poukazuje na blízkost sousední obce Tupesy, kde se rovněž nacházely významné klášterní vinice, včetně trati Mniška. Tato poloha symbolizuje kompaktnost cisterciácké vinařské krajiny.
-
Za řadovkami: Popisná trať, která se nacházela za souvislou zástavbou (řadami domů) a byla typická pro venkovské hospodaření.
-
Kout: Poloha v rohu, nebo na okraji zástavby, často s mikroklimatem chráněným před větrem.
-
Horky: Označení typické pro Moravu – označuje slunný kopec nebo suchý svah, který je pro pěstování kvalitní révy vinné klíčový.
Tyto tratě byly pečlivě zakládány na jižních a jihovýchodních svazích, kde je zajištěno maximální prohřívání půdy. Právě zde, v úrodné sprašové půdě na úpatí Chřibů, se dařilo pěstovat odrůdy, které byly ceněné pro svou kvalitu a odrážely jedinečný terroir Slovácka.
Pěstování révy od Josefa II. do révokazu
Po zrušení velehradského kláštera v roce 1784 císařem Josefem II. se klášterní vinice převedly do rukou místních sedláků a vinařů. Ti tradici pěstování udržovali dál, ačkoli už se jednalo spíše o menší, rodinné vinohrady.
Zásadní zkouška přišla s révokazem (filoxérou) v 19. století, kdy mnohé vinice zanikly. Ve Zlechově, stejně jako v celém regionu, si však místní hospodáři uvědomovali hodnotu tradice a začali sázet nové, odolné sazenice, čímž zajišťovali pokračování pěstování révy.
Současnost a odkaz Zlechovských tratí
Dnes jsou viniční tratě Žleby, Na Tupesy, Za řadovkami, Kout a Horky živým odkazem minulosti. V krajině se znovu objevují obhospodařované vinice, které využívají zkušeností předků i moderních poznatků. Zlechov si tak udržuje své místo v Moravské vinařské podoblasti Slovácko a přispívá k udržení unikátního genia loci, kde se víno pěstuje s respektem k dějinám i k duchovnímu centru Velehradu.
Kdo se dnes prochází mezi řádky révy ve Zlechově, cítí nejen vůni slunce a hlíny, ale i tichý klid mnišské práce, která zde před staletími začala.
